Cafenautas – Café de especialidad en España

Cafetera de filtro Moccamaster Cup One

205,00

Moccamaster Cup One ofrece una taza perfecta cada vez.

 

Exclusiva cafetera individual para un café de filtro con la reconocida calidad de elaboración de la empresa holandesa Technivorm.

 

Color rosa. Capacidad 300ml.

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Descripción

Technivorm con sede en Holanda es desde hace décadas la marca de referencia en máquinas eléctricas de café de filtro en todo el mundo.MediaImage10915_200_127

Con brillante ingeniería, diseño atemporal, y un rendimiento de alta gama, Moccamaster de Technivorm sigue siendo la norma con la que se comparan el resto de máquinas de filtro de alta gama.

La sencillez y fiabilidad son sus características distintivas. Su nivel de excelencia técnica sólo tienen un objetivo: preparar el mejor café de filtro.

Junto a la calidad del grano, el molido y la frescura, la temperatura del agua es la consideración más importante para conseguir una gran taza de café. La mayoría de máquinas de goteo del mercado solo consiguen una temperatura de preparación mediocre que conduce a un café suave, con poco sabor. Para desbloquear la riqueza y la sutileza de los granos de café molido éste debe ser infusionado en un rango de temperatura de 90 ° – 96 ° C en este tipo de cafeteras.

 

Si bien muchas de las máquinas mas modernas de alta gama son capaces de calentar el agua a esta temperatura, su ingeniería y la calidad de los materiales de aislamiento conducen a que el agua se enfríe al llegar al café. Este es el punto donde continúa sobresaliendo Moccamaster.

 

Características

  • Técnica de infusión certificada por las asociaciones americanas y europeas de café (SCAE y SCAE), y reconocida por el Centro Europeo de la Infusión (ECBC)
  • Temperatura de aspersión entre 90-96°C gracias a su resistencia de cobre que permite obtener la temperatura ideal desde la primera gota.
  • Tiempo adecuado de elaboración con un rociador y cono diseñados para conseguir el punto exacto.
  • Apagado automático cuando toda el agua ha sido infusionada.
  • El café cae directamente en la taza o vaso.
  • Taza en cerámica con asa de silicona (apto lavavajilla)
  • Depósito de agua de 300ml
  • Portavasos extraíble para tazas con base más grande.

 

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Etiopía Sidamo natural

BB´s Café es un tostador nuevo creado por una de las mujeres con más experiencia y prestigio en el mundo del café, Marisa Baqué. Como colofón a una larga y exitosa carrera, ha decido apostar por un proyecto más íntimo y personal.

En su tostador de Abadiño, Vizcaya, tuesta solo cafés especiales de forma artesanal, asesora a sus clientes, realiza cursos y eventos públicos y profesionales.

El café que presentamos en esta ocasión es un café del sur de Etiopía, Región de Sidamo. Etiopía es la cuna del café y estos granos son una muestra del café mas puro en su origen: crece de manera silvestre y orgánica.

Sin certificación ni una trazabilidad perfecta como sucede con la mayoría de los cafés de este país, tiene las características de los cafés etíopes con un perfil de taza muy diferente consecuencia de su proceso natural que resalta sabores dulces a fruta madura. Estamos seguros que te sorprenderá.