Cafenautas – Café de especialidad en España

Protagonistas: Don Gallo

Desde el grano hasta la taza, Don Gallo Café centra sus esfuerzos en la calidad y trazabilidad del producto, así como la honestidad en todo el proceso desde la finca.

Trabajan exlclusivamente cafés arábica de especialidad, de temporada y recién tostados, invitando a descubrir los matices de un café de la más alta calidad.

Enrique, Ana y su equipo trabajan para ofrecer siempre el mejor café a sus clientes mediante controles rigurosos de calidad, formación continua, catas y un tueste óptimo en cada caso.

Enrique Muñoz obtuvo el tercer lugar en el Spanish Roasting Championship 2017.

Nuestro café se tuesta de forma artesanal con la más alta tecnología. El principal objetivo es conseguir la perfección en el tueste para sacar la máxima expresión a cada grano.

Donde los encuentras:

Desde su tostador en Massanassa, Valencia, envían su café a numerosos restaurantes y Coffee shops.

Entra en su web para ver su variedad de cafés:

Don Gallo

Etiopía Sidamo natural

BB´s Café es un tostador nuevo creado por una de las mujeres con más experiencia y prestigio en el mundo del café, Marisa Baqué. Como colofón a una larga y exitosa carrera, ha decido apostar por un proyecto más íntimo y personal.

En su tostador de Abadiño, Vizcaya, tuesta solo cafés especiales de forma artesanal, asesora a sus clientes, realiza cursos y eventos públicos y profesionales.

El café que presentamos en esta ocasión es un café del sur de Etiopía, Región de Sidamo. Etiopía es la cuna del café y estos granos son una muestra del café mas puro en su origen: crece de manera silvestre y orgánica.

Sin certificación ni una trazabilidad perfecta como sucede con la mayoría de los cafés de este país, tiene las características de los cafés etíopes con un perfil de taza muy diferente consecuencia de su proceso natural que resalta sabores dulces a fruta madura. Estamos seguros que te sorprenderá.